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ÈTIM VEREMA TARDANA TINTO

8,95 €

Disponibilidad: En existencia

 

ÈTIM VEREMA TARDANA TINTO

Detalles

Monovarietal de garnacha tinta, la uva con la que se elabora surge en viñas de más de 40 años con una producción muy baja.La vendimia se suele realizar la segunda quincena de octubre, cuando la uva ya ha pasado el estado óptimo de maduración para elaborar un vino seco. Es así como obtenemos una uva con más cantidad de azucares y conseguimos que después de la fermentación se mantenga el aroma de las frutas bien maduras.

Cuando la uva llega a la bodega se despalilla y se estruja suavemente. Se deja fermentar a temperatura controlada hasta que obtenemos el nivel de azúcar residual que nuestro enólogo considera óptimo. Entonces paramos la fermentación. Seguidamente el vino va macerando en contacto con los hollejos y finalmente se realiza una crianza de 10 meses en barricas viejas. Ya está preparado para embotellar a la espera que tú lo disfrutes.

Información adicional

Denominación de Origen D.O. Montsant
Productor Cooperativa Falset Marçà
Tipo Vino de Postre Crianza
Envejecimiento Envejecido en Barrica
Botella 50 cl
Composición Garnacha Tinta
Graduación 15 %
Cata De color rojo rubí, con el ribete teja, brillante y límpido. Destacan los aromas de confitura de frutas (Vendimia Tardía), además de la pasa y el higo seco, a su vez aparecen aromas de la crianza en barrica: chocolate amargo y cacao.